Çfarë duhet të përdorni kur fenugreek nuk është i disponueshëm – 9 zëvendësues fenugreek

disa bimeve dhe erëzat përdoren kryesisht për aromatizues, dhe fenugreek është një barishte e tillë.

I përdorur në të gjitha format e tij të freskëta, të thara dhe me fara, fenugreek është një erëz e domosdoshme në kuzhinat indiane dhe është i popullarizuar në disa pjata perëndimore.

Pra, le të flasim për një skenar, domethënë, ushqimi juaj kërkon fenugreek, por ju jo. (Zëvendësuesit e fenugreek)

Le të shohim 9 zëvendësuesit e fenugreek:

Zëvendësuesi i farave të fenugreek (Zëvendësuesi i pluhurit të fenugreek)

Fenugreek ka një aromë të ëmbël dhe arrave më afër sheqerit të djegur dhe shurupit të panjës.

Tani le të shohim erëzat dhe barishtet që mund të zëvendësojnë farat e fenugreek. (Zëvendësuesit e fenugreek)

1. Shurup panje

Shurupi i panjës është aleati më i afërt i gjetheve të fenugreek, pasi ka erë dhe shije shumë të ngjashme. Kjo për shkak se të dyja përmbajnë një përbërje kimike të quajtur Sotolon.

Duke qenë se është alternativa më e mirë për aromën e fenugrekut, duhet ta shtoni të fundit që të mos zbehet më shpejt. (Zëvendësuesit e fenugreek)

Sa është përdorur?

1 lugë çaji fara fenugreek = 1 lugë çaji shurup panje

2. Farat e sinapit

Farat e sinapit mund të përdoren në vend të fenugreek për ta bërë atë paksa të ëmbël dhe pikante. (Zëvendësuesit e fenugreek)

Këtu vlen të theksohet se jo të gjitha farat e sinapit kanë një shije për ju. Rekomandohen farat e sinapit të bardhë ose të verdhë, sepse ato të zeza do t'ju japin një aromë pikante që nuk është e nevojshme kur zëvendësoni farat e fenugrekut.

Rekomandohet metoda është për të shtypur dhe ngrohni farat e mustardës për të zvogëluar shijen e tyre të fortë dhe për të bërë një nga zëvendësuesit e përsosur të fenugrekut. (Zëvendësuesit e fenugreek)

Sa është përdorur?

1 lugë çaji fara fenugreek = ½ lugë çaji fara mustarde

Fakte qesharake

Egjiptianët e lashtë përdornin fenugreek për balsamim, siç shihet në varret e shumë faraonëve.

3. Pluhur kerri

Nuk përputhet saktësisht, por gjithsesi, pluhuri i kerit mund të përdoret si zëvendësues i farave të fenugrekut, pasi përmban edhe fenugreek dhe disa erëza të ëmbla që i japin shkëlqim dhe jetë gjellës. (Zëvendësuesit e fenugreek)

Për të përfituar sa më shumë nga pluhuri i kerit, rekomandohet gatimi me vaj për të reduktuar shijet e tij të jashtëzakonshme.

Sa është përdorur?

1 lugë çaji fara fenugreek = 1 lugë çaji pluhur kerri

4. Farat e koprës

Krejt çuditërisht, kopër është nga familja e karotave, farat e së cilës i ngjajnë qimnonit, me një aromë pak të ëmbël si jamballi, e ngjashme me farat e qimnonit. (Zëvendësuesit e fenugreek)

Meqenëse farat e koprës e bëjnë ushqimin të ëmbël, rekomandohet të përdoret me farat e sinapit.

Sa është përdorur?

1 lugë çaji fara fenugreek = ½ lugë çaji fara kopër

Zëvendësues i gjetheve të fenugreek (Zëvendësues i Fenugreek Fresh)

Enët që kërkojnë gjethe fenugreek mund të zëvendësohen lehtësisht me zëvendësuesit e mëposhtëm të fenugreek. (Zëvendësuesit e fenugreek)

5. Gjethet e thata të fenugreek

Alternativa më e afërt për gjethet e freskëta të fenugrekut janë gjethet e thata të fenugrekut. Ju merrni pothuajse të njëjtën shije dhe aromë, megjithëse aroma e gjetheve të thara është pak më intensive.

Në vendet e Azisë Juglindore është zakon të mblidhen dhe të thahen në dimër dhe më pas të përdoren gjatë gjithë vitit. Një tjetër emër lokal për gjethet e thara të fenugreek është Kasoori Methi.

Sa është përdorur?

1 lugë gjelle gjethe të freskëta fenugreek = 1 lugë çaji gjethe të thata

6. Gjethet e selino

Gjethet e selinos janë një tjetër alternativë ndaj gjetheve të freskëta të fenugreek për shkak të shijes së tyre të hidhur. Sa më të errëta të jenë gjethet e selinos, aq më e hidhur ato shijojnë.

Edhe pse mund të mos merrni të njëjtën shije, do të merrni të njëjtat hidhësi dhe nota të ëmbla.

Sa është përdorur?

1 lugë gjelle gjethe të freskëta fenugreek = 1 lugë gjelle gjethe selino

7. Gjethet e jonxhës

Jonxha është një tjetër zëvendësues për gjethet e fenugreek për shkak të aromës së saj të butë dhe me bar të klorofilit.

Kjo është një barishte e ngjashme me fidaneve që janë shumë të buta për t'u gatuar dhe mund të hahen edhe të gjalla.

Sa është përdorur?
1 lugë gjelle gjethe fenugree të freskëta = 1 lugë gjelle jonxhë

fakt gazmor

Një aromë misterioze e ëmbël që mbështillte periodikisht qytetin e Manhatanit midis 2005 dhe 2009 u zbulua më vonë se i përkiste te farat e fenugreek emetuar nga një fabrikë ushqimore.

8. Gjethet e spinaqit

Gjethet e freskëta jeshile të spinaqit gjithashtu kanë një shije të hidhur. Është me vend të theksohet këtu se gjethet më të errëta dhe më të mëdha të spinaqit janë më të hidhura se gjethet e spinaqit.

Sa është përdorur?

1 lugë gjelle gjethe të freskëta fenugreek = 1 lugë gjelle spinaq

9. Farat e fenugreek

Tingëllon qesharake, por po. Farat e tij mund t'i zëvendësojnë lehtësisht gjethet e freskëta të fenugrekut, por bëni kujdes që të mos i ngrohni shumë. Përndryshe, do të bëhej e hidhur.

Sa është përdorur?

1 lugë gjelle gjethe të freskëta fenugreek = 1 lugë çaji fara fenugreek

Përfundim

Zëvendësuesi më i mirë i fenugreek është shurupi i panjeve për të njëjtën shije. Alternativa tjetër më e mirë është mustarda e verdhë ose e bardhë; atëherë është pak larg alternativë pluhur kerri etj.

Cilido zëvendësues që planifikoni të përdorni, është më mirë të lexoni fillimisht për shijen dhe aromën e tij.

Cilin nga këta zëvendësues të fenugreek keni provuar akoma? Cila është përvoja juaj me kopjen rezervë që keni zgjedhur? Na tregoni në seksionin e komenteve më poshtë.

Gjithashtu, mos harroni të pin /bookmark dhe vizitoni tonë blog për informacion më interesant por origjinal.