01
nëntor
nëntor
Rreth specit djegës dhe specit të kuq: Speci djegës (gjithashtu djegës, spec djegës, spec djegës ose spec djegës), nga Nahuatl chīlli (shqiptimi nahuatl: [ˈt͡ʃiːlːi] (dëgjo)), është fryti i gjinisë së manaferrës. Capsicum të cilët janë anëtarë të familjes së natës, Solanaceae. Specat djegës përdoren gjerësisht në shumë kuzhina si erëz për të shtuar 'nxehtësi' të athët në pjata. Kapsaicina dhe komponimet e lidhura me to të njohura si kapsaicinoidë janë substancat që i japin specave djegës intensitetin e tyre kur gëlltitet ose aplikohet në mënyrë topike. Edhe pse ky përkufizim […]